Судак с молодым картофелем, шпинатом и лимоном

Ингредиенты на 3 порции

Филе судака — 500 г
Молодой картофель — 500 г
Шпинат — 100 г
Зелёный горошек — 120 г
Лимон — 1 шт.
Укроп — 4–5 веточек
Чеснок — 1 зубчик
Вода — 100 мл
Соль — по вкусу
Белый перец — по вкусу

 Приготовление

1. Молодой картофель хорошо промойте и нарежьте половинками. Кожицу можно оставить, если она тонкая.

2. Филе судака обсушите, нарежьте крупными кусками, посолите, добавьте белый перец и несколько капель лимонного сока. Оставьте на 10 минут.

3. В посуду BAUER налейте 100 мл воды. Выложите картофель, добавьте раздавленный зубчик чеснока и пару тонких ломтиков лимона.

4. Закройте крышку и готовьте на среднем нагреве 8–10 минут.

5. Уменьшите нагрев. Выложите сверху судака и зелёный горошек. Снова закройте крышку и готовьте ещё 8–10 минут.

6. Когда рыбу можно будет легко разделить вилкой, добавьте шпинат и укроп. Закройте крышку на 1–2 минуты.

7. Перед подачей полейте рыбу соком, который собрался на дне посуды.

Приятного аппетита!