Мы знаем, как с наступлением учебного года Вы переживаете за своих школьников! Беззаботное лето закончилось, начался учебный год, а с ним настало и время колоссальных психофизических нагрузок, значительно ослабляющих детский организм.
Как же поддержать ребёнка, обеспечить его энергией, пока он усердно трудится над своим будущим? У нас есть эффективный алгоритм решения этой проблемы!
В отсутствии необходимых для здоровья веществ Ваш ребенок дети становится вялым, туго соображающим и невнимательным. Он быстрее переутомляется и в итоге скатывается на тройки или вовсе приносит домой двойку за двойкой.
Неправильный рацион питания неизбежно ведёт к нарушению метаболизма. Согласно статистике, 33% детей уже с младших классов имеют проблемы с обменом веществ, которые сильно влияют на внешность. Это, в свою очередь, отражается на психологическом здоровье ребенка. Проблемы с кожей и ожирение, которые чаще всего являются следствием проблем с обменом веществ, провоцируют снижение самооценки ребёнка, мешают ему сосредоточиться на обучении и приводят к депрессии.
Минздрав России отмечает, что в рационе питания наших детей ощущается сильная нехватка животных белков, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и витаминов, так критически важных в школьном возрасте.
Институтом Питания РАМН выявлено, что 80% родителей не доверяют качеству и ассортименту школьных рационов. Вместе с тем, организация индивидуального школьного питания для вашего ребенка отдельно от сверстников — это колоссальные временные, трудовые и финансовые затраты, которые не каждый из нас готов нести в реалиях современного мира.
Как же обеспечить ребенка здоровым питанием без отказа от школьных обедов?
Выход один — Дополнить существующий режим вкусной и здоровой пищей, компенсирующей нехватку витаминов и микроэлементов!
Завтрак обеспечивает организм энергией на весь день. Потому он должен стать любимым приемом пищи для Вашего школьника. Как сделать так, чтобы ребенок полюбил завтрак и получил вместе с ним заряд здоровья и бодрости до самого вечера? Представляем ТОП-3 полезных блюд, которые легче легкого сделать очень вкусными!
Каша. Основное условие приготовления полезной каши — отказ от использования быстрорастворимых каш в пользу цельных злаков. У «быстро-каш» очень высокий гликемический индекс. Это значит, что Ваш ребенок вместо заряда энергии получит «пустышку», после которой уже через час захочет перекусить чем-то вредным в школьном буфете.
Обычно приготовление цельно-злаковой каши занимает много времени. Ускорить приготовление завтрака в несколько раз Вам поможет специальная посуда, которая также сохранит все полезные вещества.
Для второго завтрака, который выпадает на учебное время, приготовьте любимые перекусы Вашего ребёнка, с соблюдением всех канонов приготовления здоровых блюд. Упакуйте эту еду, согретую теплом Ваших рук, с присущей только Вам аккуратностью! Пусть для этих целей у ребёнка будет свой пищевой контейнер, на котором изображены его любимые герои. Сложите упакованную еду в его школьный портфель перед выходом.
Сэндвич. Колбаса — не лучшее лакомство для ребенка. Поэтому вместо нее используйте запеченое без масла мясо или курицу. Добавьте в сэндвич вареные яйца и салат. Хлеб лучше использовать цельно-зерновой.
Мини-запеканка. В любимую запеканку Вашего ребенка добавьте чуть больше загустителя и приготовьте ее в формочках для маффинов, чтобы потом ее было удобно брать с собой в школу. Так Ваш школьник получит полезный и любимый перекус вместо «столовской» булочки, а необычная форма этого перекуса поднимет ему настроение и не заставит чувствовать смущение перед сверстниками.
Сухофрукты, орехи, черный шоколад. Если о пользе фруктов и орехов Вам уже давно известно, то о черном шоколаде следует рассказать отдельно. Дело в том, что черный шоколад прекрасно, а главное быстро стимулирует мозговую деятельность и повышает настроение. В ограниченных количествах черный шоколад исключительно полезен — особенно в те моменты, когда у Вашего чада что-то не ладится в школе. Кроме того, настоящий черный шоколад в десятки раз полезнее «шоколадных» батончиков из школьного буфета.
Йогурты, смузи. Вместо покупки сомнительных ярких бутылочек приготовьте любимое сладкое лакомство Вашего ребенка дома. Рецепт прост: закваска + любимые фрукты Вашего школьника — наливаем в яркую бутылочку с любимыми героями мультфильмов или комиксов!
Ужин должен быть лёгким! Приготовленные на гриле овощи, тушёное мясо или рыба, гречневая, рисовая или овсяная каша, салат, а также яичница или омлет — подойдут идеально! Не забывайте, что полуфабрикаты в рационе вашего ребёнка лучше максимально ограничить — котлеты, пельмени и вареники из понятных и безопасных продуктов, сделанные Вашими заботливыми руками, юный гений съест с большим удовольствием! Ведь только Вы знаете его вкусовые предпочтения!
Согласно исследованиям Института Питания РАМН, у школьников сегодня повсеместно наблюдается дефицит витаминов, из-за которого ослабевает способность к обучению и развиваются различные патологии вплоть до задержки умственного развития.
Название витамина | За что отвечает | Продукты-рекордсмены по содержанию витамина |
Витамин С | Соединительная и костная ткань, иммунитет, обмен веществ. | Быстрее всего расходуется организмом; Сухой и свежий шиповник, красный и зеленый сладкий перец, облепиха, черная смородина, укроп, черемша, киви, рябина, папайя, апельсин, земляника, клубника, шпинат, хрен, грейпфрут, щавель, лимон, мандарин. |
Витамин Е | Кожные покровы, кроветворение, сердечно-сосудистая и выделительная системы, мышечная ткань. | Все растительные масла, говядина, свиное сало, цельное молоко, грецкий, лесной миндальный и кедровый орех, фасоль, брокколи, киви, свежий горох, салат, яблоко, манго, томат, шпинат. |
Витамин А | Зрение, иммунитет, кожные покровы, зубы; | Боярышник, одуванчик, морковь, черемша, брокколи, болгарский перец, листья салата, петрушка, тыква, абрикос, черноплодная рябина, хурма, калина. |
Фолиевая кислота | Качество крови и обменные процессы. | При её недостатке развивается малокровие. Салат, шпинат, лук, петрушка, зернобобовые культуры, все виды капусты, спаржа, апельсин, зерновые культуры, арбуз, авокадо, томаты, печень, яйца. |
Витамины В1, В2 | Обмен веществ, рост, умственное развитие, пищеварение, сердечно-сосудистая система. | Злаки, крупы, мука грубого помола, творог, жирное мясо, абрикосы, фундук, грецкие орехи, миндаль, зеленый горошек, шиповник, морковь, редька, красная свекла, фасоль, лук, капуста, шпинат, картофель, зеленый горошек. |
Витамины лучше всего усваиваются, когда они не съедены, а выпиты! Поэтому небольшая бутылочка свежевыжатого сока в ранце Вашего ребенка поможет свести к минимуму угрозу дефицита витаминов, а также тягу к вредным газировкам, в составе которых очень много сахара и вредных пищевых добавок.
Школьная пора, со всеми её нагрузками — это прекрасный жизненный период, наполненный интересными открытиями. И он может быть омрачён, если Вы со своей стороны не обеспечите ребёнку условия, при которых у него будет крепкое здоровье.
С Уважением,
Эксперт в области здорового сна и питания Валерий Сенаторов